产业调整助推家电行业的迈进

    2012年中国家电行业步入调整期，产业整体增速放缓，受国际国内经济形势影响，家电行业遭遇到继2008年之后又一冷年，在这严峻的一年内各家电生产商、经销商纷纷实行新策略、寻找新出路，以争取市场份额，开阔自身市场。
    走高端家电路线调整市场
    在各家电商备受考验的一年内，受房地产调控、家电下乡、以旧换新等补贴政策相继退出的因素影响，整个家电行业持低迷状态。在此形势下，各家电商看中了另一调整的道路。
    从目前家电业发展的状况看，接下来的时间还是有很多不确定的因素存在。国家实施的“家电下乡”、“以旧换新”等政策，对于拉动内需、刺激消费的影响较大，这在一定程度上，就要求企业必须走更新换代的道路。而在企业选择走哪类道路的同时，众多家电领军企业则看重了高端家电市场。
    记者走访古城卖场发现，从整体的市场对比看，高端家电与普通家电相比，虽然价格高，但是与科技、美学、家居的完美结合，并且高端家电正在通过家电卖场、旗舰店、楼盘项目、家居建材城四大渠道开拓市场，向更多中国消费者展示自身产品的优势。
    技术领先造就市场新突破
    以国产品牌为主，各类家电产品都开始走高端化路线，争取市场份额。记者在卖场发现，国产品牌的厨电产品从以前的“套购”1＋1的销售模式，已经转变成了“集成式”，并且百元一件的厨房电器在市场已经难觅踪影。
    据一位卖场负责人介绍，这两年以国产品牌为主的具有创新技术的厨电产品都在走“高端”路线，并且深受消费者的喜爱。今年西安的主流厨电三大件单件均价超过3000元。单件过万元的厨电纷纷出现。同时，将厨电与厨房空间进行结合，实现电器与整体环境间更完美搭配，则形成了“集成式”厨电的风潮。重要的是，集成厨电将油烟机、消毒柜、燃气灶、烤箱等多种厨电有效地集合在一起，这样一来，不仅节约了厨房的空间，也使得吸油烟效果显著。
    厨电定新标细化消费需求
    据中怡康数据显示，2012年1月份到8月份，吸油烟机、燃气灶零售额同比分别下降4.71%、4.53%。有专家表示，厨电业零售额下滑，除房地产调控、家电下乡、以旧换新等补贴政策相继退出的因素影响以外，更重要的是，厨电企业缺乏对国人饮食习惯的研究，致使产品难以满足中国消费者的需求。
    为更好地表达产品在这自身领域的优势，一些专注于厨电产品的品牌，逐渐形成了更多的关注产品质量、保持良性竞争的意识，并在消费理念上引导消费者更新换代的路线。以万家乐为例，其相继和我国知名大学展开合作，发布了“做中国菜”厨电标准及相关产品。据了解，该标准对于燃气灶的火力标准、燃气灶温控标准、吸油烟机风量标准进行了规定。要求灶具最大火力需高于4.5kW，在最大火力时，中心火不低于0.6kW，最小火力需低于0.45kW，且能在火力范围内精确调节。火焰覆盖范围的锅内温差不超过3℃。在营养不流失的同时，保证锅内温度均衡，避免夹生或过火。此外，对吸油烟机也提出了细化的需求，并将烹饪方式细分为煲汤、油煎、油炸、爆炒等6种模式。此外，万家乐还开发了一套“御厨-智能饪”厨电产品，将烹饪装置的定时与智能联动功能相结合，针对我国不同菜系的烹饪特点，可提供不同火力，并智能联动调节烟机风量。
    可以预见，2013年将是国家家电业调整的一年，生产规模、产品结构、营销模式以及发展速度都将有大幅度的调整，家电行业也有望迎来新的“春天”。